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Atouts nutritionnels des produits au soja



Le tofu et les plats cuisinés à base de soja

Les + du tofu
  • facile à cuisiner, goût neutre se prêtant à de nombreuses recettes
  • riche en minéraux (calcium ou magnésium selon le sel utilisé pour former le caillé)
Les + des produits traiteurs
  • choix et praticité
  • riches en protéines végétales, avec un profil lipidique avantageux (peu d’acides gras saturés)
  • sources ou riches en fibres
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